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华东师范大学澄迈实验中学 学校食堂委托社会化经营比选公告

时间:2020-07-13 16:30:16  浏览:355次

一、项目名称:华东师范大学澄迈实验中学学校食堂委托社会化经营

二、建设单位:华东师范大学澄迈实验中学

三、项目地点:华东师范大学澄迈实验中学学校食堂

四、项目规模:全校就餐人数约450人。学校食堂约800平方米,可容纳约500人同时就餐。建设单位(学校)无偿提供工作开展的场所及必要的设备设施给第三方餐饮企业使用,并保证水、电的安装到位,托管食堂期间产生的水、电、气、 人员工资、运营管理等费用由第三方餐饮企业承担。

五、经营范围:承担华东师范大学澄迈实验中学的学生及教师的餐食加工,餐饮服务等。

六、经营时间:合同签订之日至2023 8 31

七、比选资格条件:

1比选单位应具备独立承担民事责任能力的法人,及同时在中华人民共和国注册的营业执照(经营范围内包括餐饮管理等相关内容)并具有食品经营许可证

证明材料:提供营业执照副本、食品经营许可证复印件加盖公章,在有效期内。

2、比选人必须提供近三年在经营活动中没有重大违法记录的声明函(原件加盖公章,单位注册日期未满三年的按实际注册日期提供)。(附件1)

3、比选人必须为未被列入信用中国网站(www.creditchina.gov.cn)的“失信被执行人”、“重大税收违法案件当事人名单”;

证明材料:提供信用中国网站查询截图并加盖单位公章


 

八、评审办法和程序

1、评审标准

评估因素

技术

权重

100%

2、按照评审程序、评分标准以及分值分配的规定,评审委员会成员分别就各个比选人的响应情况进行评议和比较,评审出各比选人的技术总分,全部评委评分的算术平均值即为该比选人的技术最终得分。

3、评审委员会按照得分由高到低的顺序推荐中标候选人,并确定第一中标候选人为中标人。

4、技术评审是指:食堂经营管理服务方案,详见附件2

九、报名事项:

符合上述条件且有意参与本项目的第三方餐饮企业可于2020年7月14日——2020年7月20日报名并递交比选资料,报名时间为上午8:30-12:00;下午14:30-17:00,逾期不予受理。按以下顺序整理提交报名资料1套(收加盖公章复印件)。

1、法定代表人身份证明及有效的法定代表人授权委托书,附法定代表人身份证复印件及被授权委托人的身份证复印件;

2、营业执照副本(三证合一复印件加盖公章);

3、食品经营许可证复印件加盖公章。

十、文件的递交截止时间及地址: 

1文件递交的截止时间为北京时间2020年7月20日17时 30分。

2、文件递交地址:澄迈县老城经济开发区北二环华东师范大学澄迈实验中学,联系人:林老师,0898-32117069,逾期送达的、未送达指定地点的,建设单位不予受理。

 

附件1

 

 

无违纪声明函

 

 

华东师范大学澄迈实验中学:

 

我公司在参加本次招标活动前三年内,在经营活动中没有重大事故、违法记录。

 

特此声明。

 

 

 

 

 

 

 

比选单位名称(公章):

 

法定代表人或被授权人签字:

 

 

                                年    月    日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


附件2

 

序号

评分因素

评分标准

1

食堂经营管理服务方案

人员培训考核

(10分)

企业对食堂从业人员开展一次食品安全与营养健康知识培训及考核。培训考核内容为餐饮服务食品安全相关法律法规知识、基础知识、食品安全管理制度、加工制作规程、营养健康知识(如“三减”知识)和珍惜粮食、反对浪费等内容;从事烹调相关工作的人员还需要接受低盐、低油、低糖菜品制作技能培训

优:8.0-10分;良:6.0-7.9分;一般:1.0-5.9分,无此项内容不得分。


食堂管理整体服务制度

(30分)

结合食堂许可与经营实际,制定了健全的食品安全、营养健康管理相关工作制度,制度至少包括:食品安全与营养健康管理制度;食品安全管理自查制度;从业人员健康管理制度;食品添加剂使用管理制度;食品储存管理制度;餐饮具清洗、消毒、保洁管理制度;就餐场所卫生管理制度等。

优:20-30分;良:10-19.9分;一般:1.0-9.9分,无此项内容不得分。

设备设施管理

(10分)

对给排水设备、供电照明设备、消防设备、清洗、消毒、保洁设施及所有接触食品的设备、工具、容器和包装材料等进行标准化管理

优:8.0-10分;良:6.0-7.9分;一般:1.0-5.9分,无此项内容不得分。

卫生保洁方案

(20分)

对食堂的烹饪区、食品处理区、备餐间、废弃物存区、食品贮存场所、就餐场所等区域进行系统化卫生管理

优:14-20分;良:12.0-13.9分;一般:1.0-11.9分,无此项内容不得分。

突发事件应急预案

(20分)

制定完整的食品安全事故应急预案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除安全隐患。

优:16-20分;良:12.0-15.9分;一般:1.0-11.9分,无此项内容不得分。

其他相关运营方案

(10分)

企业对食堂其他相关的运营管理方案

优:8.0-10分;良:6.0-7.9分;一般:1.0-5.9分,无此项内容不得分。